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Manuel Direction · Chapitre 8 — Dernier

Historiques complets

Caisses, productions, HACCP, sessions formation, challenges. Toute l'archive du groupe, requêtable, exportable. La mémoire longue de Cosy.

⏱ 5 min de lecture 👑 Direction

✅ À la fin de ce chapitre

Tu sais accéder aux historiques par domaine, filtrer par période / société / utilisateur, exporter pour analyse externe, retrouver une trace en cas de litige ou de contrôle.

Les 5 historiques

À quoi sert chacun

💰

Caisses

Toutes les feuilles validées. Filtres : société, jour, équipier, statut.

🍳

Productions

Quantités saisies matin/soir, par prépa, par resto.

🧊

HACCP

Relevés, photos, signatures. Preuve en cas de contrôle DGCCRF.

🎓

Formations

Sessions, quizz, scores, badges. Suivi compétences équipiers.

🏆

Challenges

Challenges passés, gagnants, scores équipe. Mémoire fun du groupe.

Méthode

Retrouver une trace précise

1

Hub → 📚 Historiques → choisis le domaine

L'écran affiche une barre de filtres en haut : période, société, équipier, statut. Tu affines à mesure.

2

Recherche full-text

Champ de recherche : tape un nom, un montant, un motif. L'app retrouve les enregistrements correspondants à travers tout le domaine.

3

Voir le détail

Clic sur une ligne → fiche complète avec tous les changements (qui a saisi, qui a modifié, à quelle heure). Audit-friendly.

4

Exporter pour analyse externe

Bouton « ↓ Export » → CSV / Excel / PDF. Pratique pour : contrôle URSSAF, audit DGCCRF, demande expert-comptable, étude interne.

Conservation

Durées de rétention

Caisses : 10 ans (durée légale comptable). HACCP : 3 ans minimum réglementaire. Productions / Challenges : indéfini. Formations : durée du contrat de travail + 5 ans. Tout est conservé en archive — exports ponctuels pour usage externe, mais la donnée brute reste dans l'app.

FAQ

Les pièges courants

Je ne trouve pas une caisse précise

Vérifie : (1) bonne société sélectionnée, (2) bonne date. Si vraiment introuvable : peut-être que la caisse n'a jamais été validée (statut brouillon). Filtre « brouillons » pour la retrouver.

L'export Excel est trop lourd

Restreins la période ou le périmètre. L'app peut exporter 50 000 lignes max d'un coup. Au-delà : fractionne par mois.

Une trace HACCP m'est demandée pour un contrôle DGCCRF

Filtre la période exacte, la catégorie demandée, exporte en PDF avec photos. Format prêt à présenter à l'inspecteur.

Je veux supprimer un enregistrement

Pas possible — c'est volontaire (preuve juridique). On peut annuler / corriger (avec traçabilité), pas effacer.

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07 · Configuration système