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Manuel Manager · Chapitre 1

Démarrer le service

Le rituel des 30 premières minutes : briefing équipe, vérification dépôts, ouverture caisse, lancement production matin. Posé, tu cadres ta journée.

⏱ 5 min de lecture 🎯 Manager

✅ À la fin de ce chapitre

Tu sais ouvrir une journée de service propre : équipe briefée, dépôts reçus, caisse ouverte, production lancée, notes diffusées si besoin.

La routine du matin

5 gestes, 30 minutes

1

Connecte-toi · ouvre le hub manager

PIN manager. Le hub te montre tes tuiles élargies (Caisse, Stocks, Équipiers, Notes diffuser…).

2

Briefing rapide à l'équipe

Avant que les équipiers démarrent : annonces du jour, postes, promo si applicable. Si tu as une consigne formelle à acter : note de service (chapitre 7).

3

Vérifie les dépôts en attente

Tuile 🚚 — si un dépôt du labo est en attente, valide la réception (ou laisse un équipier la faire avec ton accord).

4

Ouverture caisse (X1)

Soit tu la fais toi-même, soit un équipier en formation la fait sous ton œil. Voir Équipier · Saisir la caisse pour le détail.

5

Lance la production matin

Vérifie que la config production du jour est à jour (chapitre 3) avant que l'équipe saisisse. Si tu vois une rupture prévisible, ajuste tes cibles.

💡
Le rituel du matin se fait posé et calme. 30 minutes bien utilisées = un service tranquille. 5 minutes bâclées = bordel garanti à 12h15.
FAQ

Les pièges courants

Je suis en retard, je peux briefer pendant le service ?

Tu peux, mais le briefing perd 50% d'efficacité. Mieux : briefing court (3 min) à l'arrivée d'équipe, même si tu coupes du nettoyage en cours.

Le dépôt du labo n'est pas arrivé

Vérifie le bon de livraison côté envoyeur (le labo). Si en retard, ajuste la prod en conséquence et préviens l'équipe. Note l'incident.

L'équipier de caisse n'est pas là

Fais la X1 toi-même. Note dans le motif d'ajustement « manque équipier caissier ». Préviens le superviseur si récurrent.

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