01 · Vue d'ensemble des 5 restos

✅ À la fin de ce chapitre

Tu sais ouvrir le dashboard superviseur, lire les 5 cards-restos, identifier le resto en alerte, basculer sur la vue détail d'un site.

Le dashboard

5 cards · 1 par resto

Hub → 🔭 Dashboard superviseur

5 cards alignées : Bastide · Gambetta · Bègles · Pessac · Sainte-Catherine. Chaque card affiche le CA du jour vs objectif, et 3 indicateurs clés en pastilles.

📱 capture · dashboard 5 cards horizontales

Les 3 indicateurs par card

💰 CA (vs objectif jour), 🍳 Prod (saisie matin/soir), 🧊 HACCP (relevés du jour faits). Vert / orange / rouge selon le statut.

Repérer un resto en alerte

Card rouge ou orange = action attendue. Clique dessus pour ouvrir la vue détail du resto.

💡

Routine recommandée : 3 coups d'œil dashboard par jour (10h, 15h, 22h). Suffit pour ne rien laisser dériver.

Vue détail d'un resto

Toutes les données du resto : CA midi/soir, food cost, masse salariale, top ventes, équipe en poste, dernières alertes. Tu peux contacter le manager du jour en 1 clic.

FAQ

Les pièges courants

Une card est entièrement grise

Aucune saisie de la journée n'est encore validée pour ce resto. Soit c'est trop tôt, soit le manager n'a pas démarré l'app. Vérifie par téléphone.

Je veux comparer les 5 restos sur un seul indicateur

Vue dashboard = état général. Pour comparer en détail : passe par le Board comparatif (chapitre suivant).

Le CA affiché ne correspond pas à ce que m'a dit le manager

Vérifie l'heure de dernière saisie. Si la X2 midi est validée à 14h et tu regardes à 18h, le CA ne bouge pas. Demande au manager de valider Z plus rapidement.