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Manuel Équipier · Chapitre 3

Production matin & soir

Saisir les quantités de prépas au matin avant l'ouverture et au soir avant la fermeture. Stepper tactile + / −, ça va vite, 2 minutes par session.

⏱ 5 min de lecture 👕 Équipier

✅ À la fin de ce chapitre

Tu sais ouvrir la production du jour, saisir les quantités préparées le matin et le soir avec le stepper tactile, et signaler une rupture.

2 sessions par jour

Production matin · Production soir

1

Hub → tuile 🍳 Production

L'app te propose Production matin ou Production soir selon l'heure. À 11h tu fais le matin, à 18h tu fais le soir.

📱 capture · choix matin / soir
2

La liste des préparations à saisir

Une ligne par prépa (sauce blanche, viande, frites, taboulé…). À côté de chaque ligne, deux gros boutons − et + pour ajuster la quantité.

📱 capture · liste prépas + stepper + / −
3

Le stepper tactile

Appuie sur + pour ajouter une unité (1 bac, 1 portion selon la prépa). − pour retirer. Maintiens appuyé pour aller vite (incrémente en continu).

💡
L'app affiche en référence la quantité prévue (cible du jour). Si tu fais moins, c'est rouge ; égal ou plus, c'est vert.
4

Signaler une rupture (cas spécial)

Si une prépa ne peut pas être faite (ingrédient manquant), clique sur l'icône 🚫 à côté. L'app demande le motif (court).

5

Valider — bouton jaune en bas

Une fois tout saisi, « ✓ Valider la production matin » (ou soir). La saisie est figée, traçable.

Bonne pratique

Le rythme idéal

🌅

Matin · 11h00

Tu finis ta mise en place, tu saisis les quantités préparées avant l'ouverture du midi.

🌙

Soir · 18h00

Avant le rush du soir, tu saisis ce qui a été produit en plus dans l'après-midi.

FAQ

Les pièges courants

Je ne vois pas la prépa que j'ai faite

La liste vient de la config du jour faite par le manager. Si une prépa manque, signale-lui — il l'ajoutera depuis la config production.

Je me suis trompé, j'ai mis 12 au lieu de 2

Tant que tu n'as pas validé, ré-appuie sur − pour redescendre, ou maintiens pour aller vite. Tu peux corriger autant de fois que tu veux avant la validation.

L'app dit que la quantité est trop basse

C'est la cible du manager qui n'est pas atteinte. Soit tu finis la prépa, soit tu signales une rupture avec son motif. Mieux vaut un motif clair qu'une cible non atteinte sans explication.

Je suis tombé sur l'onglet du soir alors que c'était le matin

L'app propose par défaut selon l'heure mais tu peux switch. Vérifie l'en-tête de l'écran — « Production MATIN » ou « Production SOIR ». Reviens en arrière si tu t'es trompé.

J'ai validé et il manque une prépa

Va voir le manager — il peut déverrouiller la saisie ou faire un complément. La traçabilité reste propre.

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