04 · Exploitation & Hygiène

D'abord, l'écran d'accueil

3 onglets, 7 groupes de tâches

Tu ouvres le module 🛡️ Exploitation & Hygiène depuis le hub. Tu arrives sur une page avec :

3 onglets en haut : 🕐 Quotidien · 📅 Hebdo · 🗓️ Mensuel — tu cliques sur celui qui te concerne
2 boutons Matin / Soir qui filtrent les tâches selon le moment de la journée
Des cartes-groupes en dessous (Ouverture midi, Fermeture soir, Entretien quotidien, Contrôles températures…) — chaque carte affiche un compteur ✓ X/Y des tâches déjà faites du jour

📱 capture · vue d'accueil avec 3 onglets et grilles de groupes

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Le bouton Matin est sélectionné automatiquement avant 17h, Soir après. Si tu fais une fermeture à 16h59, vérifie que tu es bien sur "Soir" sinon tu ne verras pas tes tâches de fermeture.

Le parcours type

5 gestes pour faire ton créneau

Choisis ton créneau (ouverture midi, fermeture soir, etc.)

Tu touches la carte correspondante. Tu arrives sur un écran plein avec la liste complète des tâches à faire, en grand, faciles à cocher au doigt.

📱 capture · checklist de tâches avec cases à cocher

Choisis ton nom en bas (signataire)

Avant de pouvoir cocher, choisis ton prénom dans la liste en bas de l'écran. C'est toi qui valides, c'est toi qui signes. Toute case cochée sera rattachée à toi avec l'heure exacte.

Coche au fur et à mesure que tu avances

Touche une case → elle passe au vert avec ton nom et l'heure. La barre de progression en haut s'incrémente. Tu peux décocher en touchant à nouveau si tu t'es trompé.

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Tu peux quitter et revenir plus tard — l'app se souvient de tout ce que tu as déjà coché aujourd'hui. Idéal pour bosser à plusieurs sur le même créneau.

Pour les contrôles température, saisis la valeur en °C

Sur les tâches du groupe 🌡️ Contrôles températures (T° Frigo cuisine, T° Congélateur, T° Étuve…), tu as un champ chiffres à droite. Tape la température relevée (ex : 3.5) puis touche la case pour valider.

⚠️

Si une T° est anormale (ex : congélateur à -8°C alors qu'il devrait être à -18°C) : note-le tout de suite à un manager. La valeur est enregistrée dans le système — un superviseur la verra dans son tableau de bord.

Termine par "Valider X tâches" si tu as fini d'un coup

Si tu as bossé en bloc et tout terminé, touche le gros bouton jaune ✅ Valider X tâches en bas — toutes les cases restantes sont cochées en une fois à ton nom. Pratique quand tu finis ton créneau.

Hebdo & Mensuel

Les routines moins fréquentes

Pareil que le Quotidien, mais sur d'autres onglets :

📅 Hebdo — vidange des friteuses, détartrage machine à café, lavage stores, audit visuel salle, contrôle chaîne du froid, extincteurs (1× par semaine)
🗓️ Mensuel — entretien approfondi (arrières de fours/frigos/bain-marie, dessous, sol cuisine grattage), nettoyage des congélateurs, extraction approfondie, gros entretien (joints, planchas), admin & conformité (1× par mois)

📱 capture · onglet Hebdo avec groupes Friteuses + Entretien hebdo

📱 capture · onglet Mensuel avec groupes Entretien approfondi + Congélateurs + Extraction

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Une carte-groupe avec un fond vert et "✓ X/Y fait" : tu n'as plus rien à faire dessus aujourd'hui. Une carte avec "⏳ X/Y" : c'est en cours, tu peux finir.

FAQ

Les questions qu'on se pose

Une tâche manque ou il y en a une de trop sur mon resto

Dis-le à ton manager — il peut ajouter, supprimer ou renommer une tâche en 30 secondes via le module ⚙️ Personnaliser. Pas besoin de signaler un bug.

J'ai coché une tâche par erreur

Re-touche la case → elle se décoche immédiatement. La trace dans l'historique est annulée. Aucun problème.

Je vois "✓ 12/12 fait" mais je n'ai rien fait moi

Un collègue a tout fait avant toi. Touche la carte pour ouvrir, tu verras à droite de chaque tâche le nom de la personne qui a coché et l'heure. Si c'est vrai, parfait. Si c'est pas censé être fait, dis-le au manager.

Une tâche d'extraction ou d'entretien avec un délai (genre "tous les 2 jours")

L'instructions est écrite dans la fiche tâche. Tu fais selon ton planning. Sur le module Extraction quotidien par exemple, l'app rappelle "À faire tous les 2 jours maximum".

Comment voir l'historique de ce qui a été fait les jours précédents

Touche 📅 Historique en haut de la page. Tu peux filtrer par date, équipier, statut. Les managers et superviseurs s'en servent pour vérifier que tout est OK et en cas de visite contrôle.

Erreur à l'envoi : "Choisis le signataire"

Tu n'as pas sélectionné ton nom en bas avant de cocher. Choisis-le dans la liste — toutes tes cases seront rattachées à toi.

✅ À la fin de ce chapitre